INGREDIENTES
1 XIC de ricota
1/2 XIC de parmesão ralado
1/2 XIC de queijo branco
3 dentes de alho
1/2 xícara de coentro, manjericão
cebolinha verde
orégano fresco
3 ovos
1 XIC de farinha de trigo( usei a branca, mas, prometo fazer novamente usando farinha de arroz)
Alho no azeite
XIC dos temperos verde
MODO DE PREPARO
Em uma bacia misture a ricota, os ovos, o tempero que você fez, acerte no sal e pimenta a gosto, leve para a geladeira por 30 minutos para firmar.
Volte a massa para uma superfície esfarinhada, faça rolinhos e corte, formando os nhoques, coloque uma penela com água no fogo, e assim que ferver, coloque os nhoques aos poucos, assim que subir estão cozidos. Faça o molho de sua preferência, o meu foi tomates frescos.
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