Muffins de banana da terra com especiarias

Postado dia 01 de novembro de 2017 - Receitas - Por: Viviane Almeida

INGREDIENTES

 

1 banana da terra
2 ovos ( claras separada em neve )
2 Cs óleo de coco
1 xíc açúcar mascavo ( xíc não muito cheia)
1 xíc de leite desnatado
1 xíc farelo de aveia
1 xíc de farinha de amendoim
Canela e noz-moscada a gosto
1 Cs de fermento em pó

 

MODO DE PREPARO

Bata a clara em neve e reserva. Em outra bacia bata com ajuda da batedeira as gemas, o açúcar, e o óleo de coco, acrescente a banana picadinha e bata Também adicione o restante dos melhores ingredientes deixando por último às claras em neve e o fermento em pó, despeje em forminhas de muffin de papel, enfeite com nozes ou amêndoas, coloque no suporte e coloque para assar em forno médio pre aquecido por cerca de 40 minutos.
Rende 12 muffins deliciosos.

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