Muffin de limão FIT

Postado dia 01 de novembro de 2017 - Receitas - Por: Viviane Almeida

INGREDIENTES

1 XIC de farinha de arroz
1/2 XIC fécula batata ou maisena
1/2 XIC polvilho doce
3 Cs de leite em pó desnatado
3 ovos
1/2 xícara de suco de limão
1 iogurte grego
3 Cs de óleo de coco
1 Cs fermento para bolo
1/2 XIC de açúcar demerara ou melado de cana
Raspas de 2 limões.

 

MODO DE PREPARO

Bata primeiro os ovos, óleo de coco, açúcar e o óleo de coco, acrescente os restante dos ingredientes, incluindo as raspas de 1 limão, coloque o fermento e despeje em forma de sua preferência, coloque raspas do outro limão por cima e asse em fogo médio até dourar, por cerca de 40 minutos.

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